酥鱼的家常做法
1、活鱼清洗干净，切成约一厘米厚的鱼块。
3、制作酱汁：5g左右的姜、少许大葱、半勺盐、料酒、两勺老抽、三勺生抽、半勺醋、半勺糖、适量纯净水，搅拌均匀。
5、炸鱼块，至两面焦黄即可，注意控制火候。
7、酱汁，加水和淀粉勾芡。
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1、活鱼清洗干净，切成约一厘米厚的鱼块。
3、制作酱汁：5g左右的姜、少许大葱、半勺盐、料酒、两勺老抽、三勺生抽、半勺醋、半勺糖、适量纯净水，搅拌均匀。
5、炸鱼块，至两面焦黄即可，注意控制火候。
7、酱汁，加水和淀粉勾芡。