宫爆鸡丁怎样炒好吃又嫩

1、首先准备一块鸡肉脯

2、把它切成条

3、再切成小块

4、把胡萝卜和黄瓜切成小块

5、加入一半勺料酒

6、加入白胡椒粉

7、加入一小勺盐

8、加入一勺糖

9、加入一些玉米淀粉

10、抓拌均匀，腌制15分钟

11、再碗里 加入一勺生抽和老抽

12、加入一点耗油

13、加入盐和十三香

14、加入一勺油

15、加入一勺白糖

16、加入一点水

17、充分的搅拌均匀

18、再锅里加入适量的油

19、油温七成热放入鸡丁炸

20、炸至金黄捞出控油

21、锅里留一些底油把花生榨汁酥脆

22、把葱姜蒜和小米辣放进锅里爆香

23、倒入胡萝卜和黄瓜丁

24、倒入调好的料汁

25、倒入黄瓜和胡萝卜丁

26、倒入炸好的花生

27、把炸好的鸡肉丁放进里面

28、最后勾芡出锅装盘即可