如何做鸡蛋包豆腐

1、取一个干净的碗，碗中加入耗油一勺，番茄酱 4勺，生抽2勺，鸡精1勺，白砂糖2勺，淀粉1勺，清水适量，搅拌均匀备用。

3、将鸡蛋打散，将嫩豆腐取出后切成适量大小，装盘备用。

5、锅中加入较多植物油，烧热后加入裹上淀粉和鸡蛋液的嫩豆腐，用小火煎炸，煎至两面金黄后捞出沥干油备用。