韩式辣炒章鱼面的做法

鲜嫩的章鱼，搭配各种蔬菜，腻戴怯猡包裹在淡淡甜味的韩式酱汁中，拌匀一团水煮细面条，一入口中瞬间被征服：海鲜鲜嫩、面条爽滑、酱汁甜辣，口感丰富、层次分明，再加上各种搭配得当、营养丰富的蔬菜，一桌佳肴都会被比下去呢！

食材

章鱼（或鱿鱼） 2条

细面条 适量

洋葱 半个

胡萝卜 半个

茭瓜 1截

青红尖椒 各1个

大葱 1小截

韩国辣椒酱 1大勺

粗辣椒粉 2大勺

酱油 1小勺

糖 1小勺

糖稀 1小勺

胡椒粉 1/2小勺

香油 2小勺

葱末 1大勺

蒜末 1/2小勺

姜末 1/2小勺

过程

1、 鱿鱼（章鱼）治净，撕去外皮；切成约5、6厘米长的段；（没买到章鱼，用鱿鱼代替）

2、入沸水锅中一汆；迅速捞起过凉，沥干水分备用；

3、各式配菜洗净，洋葱、胡萝卜、茭瓜切片，青红辣椒、大葱切斜段备用；

4、所有酱汁材料(辅料）放入大碗，搅拌均匀成酱汁备用；

5、 细面条煮熟；捞出过水，沥干水分备用；

6、起炒锅，热锅凉油爆香大葱、洋葱、胡萝卜，再下入其它蔬菜和一半酱汁；

7、 翻炒均匀；

8、下入焯好的鱿鱼和另一半酱汁；

9、 翻炒均匀，起锅装盘！

10、与面条拌匀，开搓！