最适合冬季喝的香菇皮蛋瘦肉粥怎么做

1、第一步：100克大米放入电饭锅或高压锅内，倒入适量的水开始煮粥。同时将猪里脊肉放入清水中浸泡半小时，去除腥味。

2、第二步：将猪里脊肉切丝，备用。

3、第三步：加入一勺盐，少许白胡椒粉，一勺料酒，姜丝，少许淀粉，抓匀腌制备用。

4、第四步：香菇洗净，去柄，切薄片。

5、第五步：皮蛋切块，香菜洗净，切碎。

6、第六步：在准备上面的材料时已经煮好的白粥，倒入小锅中放在火上再次煮开，放入切好的皮蛋煮10分钟，让皮蛋的香味渗入到粥里，放入姜丝和切好的猪里脊履娆镟鬼瘦肉，再煮10分钟待肉熟透，关火，放入食盐，香菜，葱调味提香。盛出就可以食用啦。