1、木耳提前泡发。
2、肉丝用生粉、料酒、姜丝腌制15分钟。
3、蒜薹切成3厘米左右长短的段。
4、炒锅烧热，倒入食用油，热锅凉油，下肉丝。
5、肉丝变色之后放入木耳继续翻炒。
6、放蒜薹。
7、倒入适量的生抽，翻炒至蒜薹断生，出锅之前加一勺盐和半勺鸡精。好吃的蒜薹肉丝就做好了
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