酸辣土豆丝的做法

1、步骤1、土豆去皮，切丝。这个去皮的刨子大家应该备一个的吧^_^。土豆丝也不需要像饭店那样切的太细了，我觉得我这个切的正正好

2、步骤2豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆

3、步骤3、锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要

4、步骤4、油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味

5、步骤5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右

6、步骤6、半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀

7、步骤7、菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。外国留学的朋友你们那土豆不缺吧，这个就是为你们做的一道简单的酸辣土豆丝，我觉得比土豆条好吃些。