香味浓郁的鱼丸
1、把新鲜的小鱼洗净,这两条1050g。

3、中间还有大刺用手指去感觉一下,一一拔掉。然后横着把鱼切小条,我用剪刀剪,感觉比刀好使。

5、加入姜,糖,盐,酒,酱油,蚝油和胡椒粉到鱼里。

7、搅拌好的鱼盖保鲜膜静置半小时后再加淀粉按一个方向搅拌到没看到白的淀粉为止。静置半小时后就可以吃了。

9、另外准备一个大碗,碗里准备开水,也可以直接用烧鱼丸的汤代替,碗里倒醋,盐少许,胡椒粉,把煮好的鱼丸倒入碗中,撒上葱花或者香菜。一碗鲜美的鱼丸汤就好了~

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