1、锅内加入一勺植物油热锅。接着加入花椒、姜丝、蒜末炒香。
2、比目鱼平铺至锅内，转成中小火。再把XO酱铺在比目鱼表面。
3、盖好锅盖，小火焖煎十分钟左右。
4、最后撒上葱花，转大火继续烧2-3分钟。
5、关火，撒上少许香菜末。
6、出锅。
