鸡蛋灌饼的正宗做法图解，在家也能做，很好吃

1、面皮材料：中筋面粉150克、温水75克。可做6张饼。将面粉倒入盆内，边加温水边搅拌，让面粉均匀受热。

3、把油酥平分成6等份，揉圆备用。

5、把油酥包进饼皮里，像捏包子褶一样

7、生菜洗净，肉肠划斜分，鸡蛋加少许盐打散备用

9、鸡蛋搅散，一定倒在有嘴的容器里，方便操作

11、再煎几秒钟饼皮会受热膨胀起来

13、发现蛋液有流出来也无妨，继续煎至两面金黄即可。