1、野生的鲫鱼去内脏，去腮，清洗干净，沥净水分；香菇泡去泥沙，冲洗干净，切成小块。
3、锅中放入适量的油烧到五成热，放入草鱼，两面煎至微黄色。
5、加入适量的热水，调入适量的猪油、料酒、醋、白糖大火烧沸腾。
