奶香冰糖香芋无奶少油版的做法

1、香芋一个，一斤左右，洗净去皮

3、改刀切成粗条，备用

5、猪板油一斤左右，有鹅油也可以两样都买来备用，主要是用来炼油，因为不想吃太多油，所以猪油买得不多。

7、猪板油焯水后滤干

9、低温把猪油慢慢逼出来，姜片可以去除猪油的膻腥味，炼好的猪油留在锅中，油渣捞出备用

11、炸好的香芋捞出，锅中如果剩的油太多，就再倒掉一些。

13、水开后加入适合自己甜度的冰糖。

15、成品如图，一滴奶都没有放，但是吃起来有浓郁的奶香，如果有鹅油，做出来奶味会更加浓郁。