猴头菇烧鸡翅根

1、备好洗净的鸡翅根和干猴头菇

2、猴头菇用清水泡开，然后切小瓣

3、再泡一会儿备用

4、备好葱姜、桂皮、八角，另将杭椒、蒜头切片

5、不粘锅倒油煸香葱姜后盛起

6、放入鸡翅根

7、开中火煎制四面金黄关火

8、另起锅倒油爆香葱姜蒜、桂皮和八角

9、放入煎香的鸡翅根和适料酒

10、放入猴头菇和温水，加盖大火

11、煮开后调入2小勺白糖转小火慢炖

12、炖至鸡翅根渐烂时倒入老抽，转中大火

13、等卤汁快干时倒入蒜片和杭椒炒匀

14、最后加食盐调味后关火

15、盛盘