八寸戚风蛋糕

1、所需材料全部备齐

3、开始制作蛋糊，蛋黄内先加入30克糖搅拌均匀，再加入牛奶，玉米油。

5、拌好的蛋黄糊是这样的

7、打好的蛋白就是这个样子的，提起打蛋器有两个小牛角，加入玉米淀粉烤箱开始150度预热

9、150度上下管加热40分钟，170度烤10分钟就可以出炉了。出炉后有个重点就是要拿起模具把蛋糕从高处垂直摔一下子，不要心疼模具呀，摔不坏的，主要是震出热气，很多前辈都说这是很重要的一点呢