爽脆可口的卷心菜鸡蛋饼

1、把整个卷心菜洗净，从上面切成两半，切成手指宽的粗条。当心不要用白菜的根部，否则就不容易成熟。

2、把鸡蛋，卷心菜，盐，酱油，胡椒粉和面粉倒进碗里。注意不要加太多面粉，会影响蓬松的口感。加胡椒粉可以解决鸡蛋的腥味，有胡椒味，很开胃。

3、拌匀后是如图这种蓬松的状态，蛋液和面粉都挂在卷心菜上。

4、在平底锅里加一点植物油，用小火加热。将拌好的蔬菜酱倒入锅中，均匀铺开，然后继续用小火炒至底部凝固。

5、把整个蛋糕翻过来，用抹刀轻轻按压表面，使蛋糕底部更热。

6、两面都煎成金黄色之后，盛到菜板上，切块即可。

7、详细地图