香辣莲藕焖猪手

1、猪手洗净。

2、锅中加入水，姜片，1勺料酒煮沸，放入猪手焯水。

3、焯好后用流水洗净浮沫。

4、辣椒八角备好。

5、葱姜改刀切好。

6、热锅冷油，下辣椒炒出辣味。

7、在下葱姜炒香。

8、加入猪手，生抽，老抽，料酒，翻炒至猪手上色。

9、加入适量开水，没过猪手

10、加盖焖煮40分钟左右，至煮至7分熟

11、猪手快闷好的时候，将莲藕去皮洗净。

12、切成滚刀块

13、放入锅中。

14、加少许盐

15、白糖翻炒均匀，继续加盖焖煮至莲藕断生。

16、食材全部闷熟后，开盖收汁即可~

17、出锅装盘，撒上少许葱花即可~

18、成品图~

19、成品图~

20、成品图~

21、成品图~