小青菜炒皮卷

1、原料图。小青菜洗净，猪肉、豆腐皮备用。

3、准备少量淀粉水，取一豆腐皮摊平，把肉末均匀地放在一头。

5、收口朝下摆放。

7、煎好的豆皮卷。

9、起油锅，把豆皮卷小段放入再稍煎，为的是怕中间的肉肉不熟，如果第一次已煎熟，这一步就不用了。

11、另起油锅，热后下小青菜，快速翻炒，加少量盐和糖。