鸭肫干如何腌制
1、将腌制盐加适量干花椒放热锅里炒制，温度用中低火就可以了，炒出花椒香味即可。关火后，放凉待用。
3、取出鸭胗后，拍去表面盐份，待用。
5、用棉线将鸭胗串起挂在室外略风干。
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3、取出鸭胗后，拍去表面盐份，待用。
5、用棉线将鸭胗串起挂在室外略风干。