酿豆腐的做法

1、准备老豆腐

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2、五花肉 胡椒粉 淀粉 盐 鸡精 葱花

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3、豆腐一分二

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4、按照图片 切出需要的深度大概的小方块 刀尖一铲进去就可以了

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5、不想要酿太多肉 就不挖太深

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6、洞拍上淀粉 肉沾稳一点

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7、煎之前拍点淀粉

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8、肉全部填实

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9、平底锅加热放油 肉那面朝下先煎金黄再翻面煎至豆腐底部金黄脆皮 放着备用

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10、锅放油加热 倒入蒜头煸香 放蚝油 酱油 鸡精 老抽 水 大火烧开放入豆腐 盖好焖五六分钟左右 （不喜欢汤汁太多可放少点水或者加淀粉水收汁）

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11、出锅撒点葱花就可以了

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