辣炒白菜（下饭菜）

1、准备好白菜，一颗大白菜切成两半，然后直接切丝备用

2、把豆粉准备好，没有豆粉淀粉也行，但是豆粉好吃一些，放这个是为了白菜炒好之后不会散温，吃着非常爽口。

3、热油，油不能放太多也不能太少，白菜分量的四分之一左右。

4、放入姜蒜豆瓣酱以及花椒干辣椒，干辣椒要切段，这样才能炒出辣味来。

5、迅速放入白菜翻炒，白菜是会出水的，稍微出一点水之后放入调好的淀粉以及盐味精鸡精。盐大概大半勺，不要放多了，味精鸡精少放，只是调味而已。

6、好了之后尝尝味道，吃的咸的加盐哦，我吃的比较淡。