广式糖醋排骨的做法

1、主材备好。

3、将木瓜用压蒜器压成木瓜泥放入排骨中，抓拌匀后腌制1小时，中途必须翻翻身。

5、洋葱、红椒和黄椒切成片，味汁调配好。

7、干锅下油烧至油温5成热时（冒泡），放入排骨炸约10秒，然后改用小火炸至排骨表面凝固浮在油面上后捞出（大约5分钟）。

9、炒锅倒入味汁和1碗清水，小火熟至沸腾。

11、倒入洋葱、红黄椒片翻炒片刻即可。