怎么吃都不会腻的歌剧蛋糕，吃在嘴里，甜在心里！

1、把材料全部准备好。

3、湿性发泡就行，不能打久了。

5、加入过筛的40克低粉和130克杏仁粉（我没有过筛，直接混合两种粉类然后倒入蛋液中），再加入30克融化的黄油（微波炉打化）。

7、130克鲜牛奶+30克淡奶油，煮沸

9、搅拌均匀后，倒入55克软化切块的黄油，然后继续搅匀成巧克力糊待用。

11、80克水+90克白糖，煮沸，离炉后，加入5克咖啡粉，做成糖浆待用。