鲜虾豆腐煲的做法

1、把豆腐撕开包装，切成3CM左右厚的圆块状，切好后裹上淀粉。

2、所有的豆腐都裹上淀粉后，热锅下油，把裹上淀粉的豆腐煎至两面金黄，装盘备用

3、把鲜虾焯水后，把壳剥掉留有些许尾部的虾仁，再把虾仁煎至变色。

4、砂锅中底部铺上金针菇，再把煎好的豆腐铺在金针菇上面，最后再把煎好的虾仁也倒入砂锅中。

5、调酱汁： 番茄酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，盐半勺，白糖1勺，淀粉1勺，蒜末少许，再加入适量的清水后搅拌均匀备用

6、把调好的酱汁倒入砂锅中，小火焖5分钟。撒上葱花即可开吃。