如何做萝卜煎饼

1、准备一个白萝卜，先把外皮削掉，切成薄片，再改刀切成细丝，装入碗中，再准备一个胡萝卜，去皮后也切成细丝，切好和白萝卜丝装在一充全煲镆起。然后往萝卜丝中加入一勺食盐，下手抓拌均匀，腌制出里面的水分，去除一些辛辣味。

3、小碗中打入四个鸡蛋，加点食盐调散均匀后，起锅加油，下入鸡蛋液，将其炒成鸡蛋碎，盛出装碗待用。

5、案板上撒一些干面粉防止粘连，将面团放在上面揉搓光滑，搓成长条，再切成大小相等的面剂子，把每个面剂子都擀制成饺子皮。