美味土豆丝的做法

1、大土豆一个，去皮备用

3、土豆丝切好以后泡在清水中几分钟，泡去一部分淀粉，让土豆丝跟脆

5、土豆丝焯水之后再过一下冷水，然后捞出备用

7、八角一枚，花椒一小撮

9、土豆丝下锅之后加适量盐，大火翻炒一两分钟就可以出锅了。炒的这个过旯皱镢涛程太短了，我都没时间拍照，对我来说，口感比拍照更重要。