巧克力卡士泡芙的做法

1、泡芙皮的材料先准备好，烤箱预热170度。

3、转小火倒入过筛后的面粉可可粉快速搅拌。

5、待十分钟不烫手后分次倒入打散的鸡蛋液，倒一点搅拌到完全吸收后再倒一点。

7、面糊放在挤花袋里挤出金字塔的三角形在烤盘上。

9、在烤的途中先做巧克力卡士达酱，一样食材先准备好。

11、倒入牛奶滴2滴香草精。

13、约一分钟后卡士达酱会快速凝固，此时可以离火搅拌再回炉子加热反复操作，以免烧过头焦掉。

15、完成后的巧克力卡士达。

17、冷藏后的卡士达酱放入挤花袋中，要吃的时候把泡芙撮一个洞填满馅料。