家庭版简单-红烧茄子
1、茄子洗净
2、切条，一指粗
3、开火，下油，烧七成热
4、下茄子，中火炸
5、炸到两面焦黄，起盘，把油到出来，油可以留着下次炒菜
6、锅里留一点油，下蒜末炒香，再下半勺豆瓣酱，炒出红油
7、下肉末炒一下，把茄子倒下去
8、加半碗水，下盐下鸡精，盖上盖子焖一下
9、快好了的时候，撒上一点葱花，
10、搞定，起盘
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1、茄子洗净
2、切条，一指粗
3、开火，下油，烧七成热
4、下茄子，中火炸
5、炸到两面焦黄，起盘，把油到出来，油可以留着下次炒菜
6、锅里留一点油，下蒜末炒香，再下半勺豆瓣酱，炒出红油
7、下肉末炒一下，把茄子倒下去
8、加半碗水，下盐下鸡精，盖上盖子焖一下
9、快好了的时候，撒上一点葱花，
10、搞定，起盘