水果生日蛋糕

1、蛋黄蛋清分离，我用了五个鸡蛋。

3、黄油融化，添加到牛奶盆里。

5、再加入低筋面粉，用小筛网过筛。

7、连续过筛三个，直至蛋黄液细致无颗粒。蛋黄处理完毕。

9、打至这样，加第二次白糖。再打几下，加入第三次白糖。

11、将打好的蛋清分三次加入蛋黄液里，首先加入蛋清的三分之一，搅拌均匀。

13、加入第二次蛋清，再次搅拌均匀后，加入最后的三分之一蛋清，再搅拌均匀。

15、全部倒入蛋糕模具里，两手端起来用力在台面上震动几下，将气泡震出。

17、这样就烤好了，将蛋糕连同模具一同倒扣在支架上，20分钟再脱模。

19、将蛋糕胚用长刀切分两层，将第一层摆放在托盘上，涂满薄薄的一层奶油，添加自己喜欢的水果。

21、将另一层蛋糕胚放在涂好一层水果奶油的蛋糕上。

23、把喜欢吃的水果摆放上去，觉得怎样好看就怎么摆，也可以用姑逐拢愠奶油挤出点造型。最后将巧克力裱花笔将边缘弄些造型，从边缘的上边挤出，巧克力会自己往下流。