绝味照烧鸡腿饭

1、鸡腿去骨，方法是先纵向剖开要切透到骨头，鸡骨上有一层骨膜，连骨膜一起剥下来就很简单，下面有筋的部分用剪刀剪断

2、鸡皮用牙签或者叉子扎一些小洞，方便腌制入味，煎制的时候也不会皱缩的太厉害

3、鸡腿肉周围面铺姜片，加一勺料酒

4、一勺生抽

5、一勺老抽

6、一勺蜂蜜

7、少许掰成小片的肉桂

8、一点黑胡椒碎，抓匀腌制半小时

9、调照烧汁，加一勺生抽

10、两勺蚝油

11、一勺蜂蜜

12、加入50ml 啤酒

13、少许盐调味

14、调好的照烧汁，颜色很漂亮

15、西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，洋葱切丝备用

16、开水中加少许盐和油，焯烫一下胡萝卜和西兰花，约两分钟即可

17、另起平底锅里加少许油，撒上洋葱丝，中间留个地方放腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下，小火慢慢煎

18、煎到鸡皮有点焦黄，翻面继续煎到八成熟

19、加入调好的照烧汁

20、中间翻翻面，慢慢煎到汤汁变粘稠，不要完全收干，留一点浇在米饭上很好吃

21、找个合适的容器，盛好米饭压平，洋葱和酱汁薄薄的加在米饭上，摆好蔬菜

22、煎好的鸡腿肉切块，摆好，可以开动啦！