山药豆的禁忌

1、吃生的山药生山药含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要当心。

3、过敏的人禁止食用山药皮中的黏液含有生物碱。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。

5、山药和猪肝不能一起吃山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山药。