1、牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀。(保证牛肉鲜嫩)
2、新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈
3、热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用
4、余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖
5、土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了!