1、巴沙鱼切块备用蒜末、姜末、葱末、生抽、料酒、盐、淀粉、橄榄油各一勺，并加入少许黑胡椒，腌制鱼肉15-30分钟。
3、调好照烧汁：蜂蜜一勺、老抽一勺、生抽一勺、醋一勺、矿泉水三勺，再来少许淀粉，搅拌均匀，倒入锅中。
