家常菜之韭菜炒鸡丝
1、鸡肉切成丝放生抽和少许盐用水淀粉抓匀，韭菜切段，辣椒切成丝备用。
2、锅中放油，温油放鸡丝迅速滑开，捞出备用。
3、锅中重新倒油，放入辣椒煸炒一下。
4、放入韭菜快速翻炒，放少许盐和生抽。
5、倒入鸡丝，大火翻炒均匀。
6、时间不要太长，关火盛盘。
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1、鸡肉切成丝放生抽和少许盐用水淀粉抓匀，韭菜切段，辣椒切成丝备用。
2、锅中放油，温油放鸡丝迅速滑开，捞出备用。
3、锅中重新倒油，放入辣椒煸炒一下。
4、放入韭菜快速翻炒，放少许盐和生抽。
5、倒入鸡丝，大火翻炒均匀。
6、时间不要太长，关火盛盘。