家庭自制豆豉牛肉酱的做法
1、牛肉洗净，先切成小丁，再剁成碎末；洋葱、生姜、蒜瓣分别切末。
2、炒锅上，注色拉油烧热，下入牛肉末炒至酥香。
3、烹料酒，之后依次加入洋葱末、姜末、蒜末和豆豉酱炒香。
4、加少量鲜汤，调入食盐、味精、辣椒面和花椒粉。
5、待诸料熬为一体时，加红油搅匀，离火晾冷。
6、即可出锅装在干净的瓶子里，备用。
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1、牛肉洗净，先切成小丁，再剁成碎末；洋葱、生姜、蒜瓣分别切末。
2、炒锅上，注色拉油烧热，下入牛肉末炒至酥香。
3、烹料酒，之后依次加入洋葱末、姜末、蒜末和豆豉酱炒香。
4、加少量鲜汤，调入食盐、味精、辣椒面和花椒粉。
5、待诸料熬为一体时，加红油搅匀，离火晾冷。
6、即可出锅装在干净的瓶子里，备用。