中华蚕宝枸杞面包的做法
1、枸杞浆:枸杞15克,水70克面团料:高筋粉140克,盐1/4小勺,干酵母1/2小勺,奶粉10克,全蛋12克,水35克,黄油8克,细砂糖5克装饰料:蛋液适量,黑芝麻1/2大勺
2、将枸杞用70克水浸泡1小时,放入料理机,搅打成泥。取一半枸杞浆与除黄油外的面团料一起倒入大盆
3、揉成均匀面团。加入黄飒蛏擢墟油,继续揉至拉膜。放入碗中,基础发酵至两倍大,排气,分割成4等分。滚圆,松弛10分钟
4、揉成均匀面团。加入黄油,继续揉至拉膜。放入碗中,基础发酵至两倍大,排气,分割成4等分。滚圆,松弛10分钟
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