夏天室温高到酵母发酵时如何制作吐司

1、首先将所有材料诩牝翻栝混合，搅拌均匀；用揉面机揉至完全阶段（ps：就是可以拉出大片薄膜，伸拉面团，面团有韧性，破口处光滑即可）；

2、面团检视完，滚圆自然发酵即可（夏天为了捂执涡扔使面团温度不至于太高，导致提前发酵，可以把牛奶提前冰一下再加入）；

4、将面团擀开，翻面，压薄底边，从右到左卷起，依次卷起后，盖上保鲜膜松弛15分钟；

5、将松弛好的面团再次擀开，翻面压薄底边，卷起放入吐司模具；

7、放入预热好的烤箱烘烤，上火150°，下火190°，烤箱下层40分钟，出炉后马上脱模，晾凉后再切屡阽咆忌片密封保存；