面包机版老式面包的做法

1、将酵头材料一起放入小盆中，搅拌均匀后盖保鲜膜发酵

3、扒开面团可以看到内部呈现蜂窝状

5、加入之前做好的酵头材料

7、开启和面程序12分钟

9、开启甜面包程序，900g、深烧色

11、将面团取出分割成四份（注意不需要排气）

13、对折后向一个方向搓几圈，卷成麻花状

15、依次将四个面团全部整形完毕

17、将桶放回面包机中固定好，面团继续发酵；期间可以根据经验使程序暂停，以使面团发酵完全；

19、倒出面包，在表面刷一薄层黄油晾凉即可