蚝油汁烧茄子豆角的做法

1、豆角筋摘除干净，茄子洗干净！

2、茄子切成条，豆角折成和茄子条差不多的长度，蚝油汁生抽混合在一个碗里，再放入50克清水搅拌均匀，大蒜剥皮切片，彩椒洗净切成细条！

3、锅里倒油，油要多一点，油冒泡后先把豆角炸熟！

4、到这个程度就差不多熟了，捞出来备用！

5、再把茄子倒进锅里炸软！我用了一半菜籽油一半玉米油，所以看起来黄黄的！

6、茄子炸到这个程度后捞出来备用！

7、把茄子捞起来后如果油还多的话就倒掉一些，留一点就可以，放入大蒜炒出香味！

8、再把彩椒放进去炒熟！

9、最后下入炸好的豆角茄子拌匀！

10、倒入搅拌好的蚝油汁！

11、大火收汁后尝一下，根据自己的口味撒点盐翻拌均匀就可以装盘食用了！是不是很秀色可餐呀！