1、首先，准备一份里脊，切成细条，再放入碗中，加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，再打入一个鸡蛋，两大勺土豆粉，少量清水，再放点食用油，抓拌均匀。
3、油温四成热下入里脊，小火慢炸至酥脆捞出，油温八成热再复炸一次。
