猪头肉煮前处理方法
1、新买的猪头，可以让商家帮忙劈两半，然后将猪头放在燃气灶上面进行烘烤，烘烤的目的就是通过高温，让猪皮里面的汗囊烤破，有助于去除土腥味。
3、浸泡完毕后，用菜刀将泡制变软的猪头外皮进行刮除焦黑外皮，这步就是可以去除猪皮严重的土腥味
5、如果一个锅放不下，可以将猪舌头猪耳朵，单独准备一个锅用来炖煮。
7、冷水下锅，炖至水开后，去除血末，这就完成了猪头肉的前期准备工作
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