红豆芋圆的做法

1、准备食材。

2、把紫薯红薯洗净去皮切成小丁。分别装盘中。

3、上锅蒸，水开蒸25分钟，闷一会。

4、红豆提前浸泡。

5、全部蒸好了。

6、装保鲜袋。

7、用擀面杖擀压，尽量擀细一点。

8、擀好倒出来。加加糖。红薯稍微甜一点，糖少加一点，紫薯没那么甜，可以多加一点。根据自己口味来。

9、木薯粉，根据自己喜好来，喜欢Q的，多加一些，比例大概1:2红薯:木薯粉。这样很Q。粉要一点一点加，慢慢揉搓，适量加些温水，揉成团即可。

10、两个揉成团，我是紫薯的粉加的少一些，红薯的粉多一些，尝下口感，个人喜欢红薯的，比较Q。

11、红豆放高压锅煮，很快可以煮烂。

12、搓成条，大概和手指粗细就可以，切成小丁。

13、红豆煮好了。

14、水开下锅煮芋圆，飘起来再煮一会，就可以了！

15、红豆铺底，芋圆在上，两大碗，解解馋。倒一杯酸奶进来，好吃到爆！