香味猪蹄炖鸡爪
1、准备辅料
2、猪蹄处理干净剁块
鸡爪剪去指甲
3、冷水下锅放一片姜葱少许料酒焯水
4、水开捞出用净化水冲去表面杂质
5、锅内倒油放入冰糖炒出糖色
6、冰糖融化冒小泡下入猪蹄均匀翻炒上色
放入葱姜大料倒入适量老抽和盐稳固颜色后加适量开水加盖焖制
7、焖制大概一个多小时到猪蹄软烂即可
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