手工披萨简单易做
1、120g面粉+2g盐+2g酵母+3g糖
2、70g水和面粉搅拌成絮+10g油,开始手搓,像搓衣服一样,需要15分钟的样子。然后发酵成2倍大
3、准备披萨酱料
番茄鸡肉鲜虾:番茄碎 洋葱碎 鸡肉丁 虾 大蒜碎
韩式泡菜鸡肉:泡菜碎 洋葱大蒜碎 鸡肉丁 虾
4、面发酵成2倍大揉面排气,揉几分钟就行了。
5、揉好之后整理一下,放入烤盘和平底锅中
中间薄周边厚,用牙签把中间戳空。
二次发酵30分钟。
6、韩式泡菜鸡肉:洋葱大蒜碎炒香+泡菜碎+鸡肉丁和虾炒+盐+糖提鲜
7、番茄鸡肉鲜虾:洋葱大蒜碎炒香+鸡肉丁和虾炒+番茄碎+番茄酱+盐+糖提鲜
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