1、冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，这样可以去除它的涩味，而且缩短炒的时间，猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，而且很入味，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎；
3、将蒜碎放入锅中；
5、将青椒放入锅中；
7、根据自己口味放入适量蚝油；
