家常菜土豆炖牛肉

1、牛肉切块.洗净，牛肉冷水下锅焯水（加料酒）去血沫，绕后冲洗一遍

2、起油烧锅下葱，姜，蒜，干辣椒爆香，下牛肉翻炒至牛肉变色，加入啤酒没过牛肉，加入生抽，老抽，冰糖，五香粉大火煮至烧开5分钟左右（视锅中水量可自由控制  时间），后转中小火炖45分钟，然后加入土豆，胡萝卜继续炖15分钟 加味精或鸡精出锅。