酱香饼的制作方法

1、中筋面粉加入酵母然后加入凉水来和面，注意水不要一次性加入，慢慢加，这样就不会过量了，不然水加多了还需要加面粉，酵母的量就又不够了，就会很麻烦啦，揉到三光，手光、盆光、面光，然后盖上盖子放在温暖的地方来发酵

3、洋葱切成小丁

5、平底锅里放油，油量比平时炒菜要多一些，这样炒出来的酱比较香，也不会太干，油热后先炒洋葱，炒出香味，洋葱可以提香还能杀菌更能降三高

7、接下来倒入烧烤料翻炒均匀就可以关火了，烧烤料里主要有辣椒粉、孜然粉和芝麻粉这些很提鲜增味的

9、把饼皮分成三等份，其中两份涂抹上炒香的黄豆酱

11、再将抹好酱的饼皮折叠起来，边上最好捏紧，这样烙饼的时候就不容易开了，会更整齐一些

13、平底锅里放油，油热后小火将饼放进去烙

15、酱香饼成品图