香香脆脆的排骨

1、准备300克左右肋排，切成大小均匀的段状。自己不会切的话就买处理好的排骨段，不然会砍的很磕碜的，毕竟排骨那么贵，当然要砍好看一点不是。

3、然后加入清水将排骨清洗干净。用手慢慢抓洗，期间换水1到两次，直到水清澈为止。

5、腌制好的排骨挑去生姜，加入适量淀粉搅拌均匀。使每一块排骨都均匀裹上干淀粉。

7、最后装盘即可。一盘香喷喷无比美味的蒜香排骨就做好了。炸好的排骨可以闻到非常浓郁的蒜香。咬一口回味无穷，真的真的超好吃。