家常浇汁蒸西蓝花盏

1、挑选西兰花，手感越重的,质量越好。买回家尽快食用。

2、将西兰花一朵一朵掰下来，泡入水里，倒入一勺盐，两勺生抽，浸泡十分钟后洗干净，充分清洗后捞出来控干水。这样能有效去除西兰花里的虫卵。

3、将西兰花切成碎末，胡萝卜也切成碎末，倒入大盆里。

4、加入木薯淀粉和面粉，加入适量盐和胡椒粉，拌匀。用手将食材抓揉成西兰花面团备用。

5、揪出一团面团，放在手心搓成圆球后，用大拇指在面团上压出一个窝窝。

6、将窝窝放在蒸锅上，大火烧开后蒸十分钟，将切好的青红辣椒和蒜末放入小碗中，加入香油、生抽、米醋拌匀成料汁。喜欢吃辣的就蘸酱吃吧，口感劲道清爽，香辣开胃。