盘丝饼的做法

2025-05-07 00:36:47

1、300克面粉+1.5克盐+180克温水揉成面团，盖上保鲜膜松弛20-30分钟，松弛好的面团分成7-8个剂子，取一个搓成长条，再擀成长方形薄片，尽量擀薄，表面刷一层油，撒点盐，然后用刀切成细条；

3、上下两个卷叠在一起，用手掌轻轻按压成圆饼状

5、快出锅前，可以把饼立起来，用锅铲轻轻拍，就变松散了

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