1、准备配料和调味料,虾仁洗净,放水,生姜切块,参照配料细目测量,以汤匙为计量单位
3、第一步是炸虾仁:往锅里倒更多的油。把油加热到80度?热(吸烟)。把虾放进锅里,六秒钟内迅速舀起来。
5、炒姜后倒入调味汁中,再炒。
7、关火十秒钟,把葱花炒匀